今天是待在荷蘭的最後一天，所以我們昨天再次回到阿姆斯特丹。我們昨晚夜宿的飯店，是一家很荷蘭的飯店。是由荷蘭當地很有名的集團經營的~金色鬱金香(Golden Tulip)飯店。
(飯店外觀)
今天重點鎖定在阿姆斯特丹觀光。一早我們就在旅行社特別安排的專業台灣女導覽介紹下，參觀位在阿姆斯特丹的國立美術館(Rijksmusemu)。這裡收藏了許多世界知名的畫作，荷蘭的著名畫家~林布蘭的「夜巡」(The Nightwatch)、「猶太新娘」(Jewish Bride）、維梅爾的「倒牛奶的女傭」(The kitchen maid)都包含其中。林布蘭的「夜巡」因為描繪當時阿姆斯特丹的市衛隊，據說在戰爭期間被藏在聖彼得洞窟中，因此得以保存未在戰火中遭受破壞。
(國立美術館外觀)
林布蘭(Rembrandt van Rijn)是歐洲17世紀最偉大的畫家之一，也被稱為荷蘭歷史上最偉大的畫家。著重於光與影的強烈對比，以及他所看到的人物色彩。在林布蘭那個年代並沒有人像他一樣繪製那麼多幅自畫像。
(在擅長掌握光影變化的林布蘭”夜巡”畫前總會吸引很多人駐足觀看)
(林布蘭〜猶太新娘 (Jewish Bride）。作品光影層次很明顯)
(晚年的林布蘭自畫像)
(維梅爾〜倒牛奶的女傭)
順便一提一個很有趣的東西，話說在台灣，台灣人如果蓋了一座廟，會將捐款人的名字刻在牆壁上，或是柱子上，不知道這是不是源自於荷蘭統治時期的做法？荷蘭的國立美術館，也是同樣把捐款蓋美術館的人刻在牆壁上，只不過他們是將捐款人的畫像，鑲在彩繪玻璃上。
這是後期美術館整修的捐助者，已不像早期人物像的彩繪玻璃，而是將捐助者的姓名鑲在玻璃上，其中不乏知名企業。
參觀完美術館，搭船遊船河，對阿姆斯特丹來場巡禮~荷蘭是一個運河交錯的國家，搭船參觀這個水鄉澤國，別有一番風景!今天和我們搭同艘船參觀阿姆斯特丹的是來自加拿大老先生、老太太們。早春的荷蘭還是有點冷，尤其是搭船遊運河時，幸好我們搭的船有透明的玻璃天窗擋著河面的冷風。
(船長先為大家簡介。整趟旅程中有英文與中文為各個景點解說)
(巨大的客輪)
(搭船遊運河眺望中國料理餐廳~~海上皇宮)
(運河所經之處可見到許多觀光船與運河旁各式各樣的船塢)
(吊橋可隨通行船隻大小而改變收合狀態，對於很多運河穿越的城市是很便利的)
結束了早上的參觀行程，就要吃午餐囉~~ 在前往餐廳的路上，巧遇運送海尼根啤酒的馬車，荷蘭可是海尼根啤酒的故鄉呢!
(運送海尼根的馬車穿越大街)
今天午餐的餐廳非常值得一提，因為是一家米其林推薦餐廳。店家還把米其林認證掛在餐廳門口呢!只不過這家餐廳是沒有星星的，證書上面掛的是兩個叉匙，依米其林餐廳的推薦標準，表示這家餐廳的等級是「舒適」。
(餐廳外觀)
(餐廳外牆上掛的米其林證書，證書上面有兩根叉匙)
今日的午餐前菜是有名的生牛肉(卡帕求(Carpaccio)，切的又薄、又輕、又生的生牛肉加上堅果與起司與生菜組合的確很特別。對於第一次嘗試生牛肉的妮莎而言的確有點難以入口(害怕生肉的血腥味)，不過入境隨俗的我們還是硬著頭皮吃下第一口。細細咀嚼後會有種煙燻的火腿味，卻沒有明顯的肉腥味，鮮嫩不需用力咬斷、好吞嚥，還會散發出淡淡的起司香味。不過吃完這麼大盤的生牛肉後還真有點膩。主菜是油封鴨腿，鴨腿肉質很軟嫩，入口即化，且烹調方式可以吃出鴨肉原味。歐洲菜餚不像中國菜多油、多調味、口味重，但卻有點偏鹹。餐後是可口的焦糖烤布丁，在吃過兩道肉之後搭上這甜美的布丁，的確令人難忘！
(前菜卡帕求(Carpaccio))
(今日主角:油封鴨腿)
(餐後甜點與香濃咖啡)
餐廳另一側門口前正好是一個電車車站，瞧瞧這景致，真的必須說阿姆斯特丹真的是個美麗的城市!
(阿姆斯特丹街景)
午餐過後我們來到了大堤防（Afs-luitdijk），這是一座長達32公里的堤防，這座堤防將原本的須得海(Zuiderzee)海域一分為二。堤防外的是北海，以及靠近內陸的艾塞湖(Ijsselmeer).。這座偉大的工程見證了荷蘭人與海爭地的艱辛，可說是荷蘭人的驕傲! 由於是堤防，周圍景致有點空曠，海風吹來真是冷颼颼~
(站在天橋上觀看這偉大的堤岸，大車小車自腳下飛馳而過．．有點腿軟〜)
(堤防上的紀念雕像，象徵的是第一個搬起石塊建造堤防的人)
大堤防始建於1927年，總共歷時5年。對於建築這座大堤防有重大貢獻的建築師雷利(Dr.Cornelis Lely)據說並未見到工程完工就已經過世了。
(堤防旁建造了Dr.Cornelis Lely的銅像)
結束了大堤防的參觀，就要踏上歸途，結束這趟為期10天的荷比之旅，再見了~荷蘭這美麗的國家、這美麗的城市!
後記:我們結束荷蘭、比利時的旅程前往阿姆斯特丹史基浦機場(Amsterdam Airport Schiphol)準備等機搭機返國時，愛拍照的妮莎還是順手想拍團員們那滿滿收穫的笑顏與行囊。拍下第一張照片時只見當地機場的工作人員示意問我是不是拍她?我揮舞著手跟他說”NO”。當然就此就收起相機。其實西方人很重視自己的隱私，如果沒有得到當事人的允許請不要隨意拍照。我想這是我們所要學習尊重的ㄧ件事。
(在機場拍到珍貴的ㄧ張照片)
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